Kulinarisches Jahr 2017

 

Januar/Februar: Der Winter zeigt sich schon mal von seiner besten Seite, und wir wollen dem in nichts nachstehen: Auch dieses Jahr unser beliebtes Winterhighlight    Fondue "Chinoise".

 

Starten Sie genussvoll ins neue Jahr. In der kalten Jahreszeit haben wir unsere gemütliche Gaststube gut geheizt und bieten Ihnen neben unserer aktuellen Speisekarte (auf Vorbestellung) unser leckeres Fondue "Chinoise" an. So kann man genießen und einen geselligen Abend verleben:

 

***     Fondue-Menue      ***

 

   Junge Blattsalate in hausgemachtem Kartoffeldressing

 

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Unser Fondue "Chinoise"

in Fleischbrühe

Rinderfilet, Schweinefilet, Hähnchenbrust, 

Norwegischer Fjordlachs,

verschiedene kalte Saucen, frisches Baguette

 

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Hausgemachtes Spekulatius-Eis

an Cassisbirnen-Chutney

 

für 29,- €

 

oder Fondue nur als Hauptgang

für 21,50 €

 

Februar: Am Dienstag, den 14. Februar 2017, servieren wir allen Verliebten unser tolles Valentinsmenue.

 

März:   17.03.2017     "Himbeereis und flotter Käfer" 

...ein flottes Programm, das Sie in die 50er und 60er Jahre zurückversetzt. Da werden Erinnerungen wach und Sie werden mit Schlagern und witzigen Parodien bestens in die Jahre zurückversetzt. Melodien und Werbeslogans, die wir alle kennen.

Ein kulinarisches begleitendes Menü wird angeboten,

Kartenvorverkauf im Hotel Rosengarten

 

April: Ostersonntag 2017 

Mittags  unser tolles Osterbuffet mit verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen - wie auch Lammspezialitäten - und Desserts.

Oder Sie entscheiden sich für ein kleines Ostermenue. Wir freuen uns auf Sie.

 

Ab Mitte April viele tolle Spargelgerichte, vielleicht kann man dieses zarte Gemüse schon in unserem Garten genießen.

 

Mai: Am Sonntag, den 14. Mai, ist Muttertag - eine gute Gelegenheit, die liebe Mama mal auszuführen und zu Hause die Küche kalt zu lassen. Unser Muttertagsbuffet, eine beliebte kulinarische Schlemmerei für Jung und Alt.

 

Juni: Frische Pfifferlinge mit verschiedenen Variationen, knackige Salate, gut gekühlte Weine... bringen Lust auf Sommer und schöne Sommerabende in unseren Biergärten

 

 

Ab Juli/August:  Jetzt:  Frische Steinpilze mit verschiedenen Variationen.

 

 

Ab Ende Oktober: Wenn es draußen kälter wird, ist es wieder Zeit für einen schönen Fondue-Abend (auf Vorbestellung).

 

***     Fondue-Menue      ***

 

   Feldsalat in hausgemachtem Kartoffeldressing

 

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Unser Fondue "Chinoise"

in Fleischbrühe

Rinderfilet, Schweinefilet, Hähnchenbrust, Norwegischer Fjordlachs,

verschiedene kalte Saucen, frisches Baguette

 

***

Hausgemachtes Spekulatius-Eis

an Cassisbirnen-Chutney

 

für 29,- €

 

oder Fondue ohne Vorspeise und Dessert

für 21,50 €

 

 

 

 

Ab Martinstag, 11.11.2017, und auch schon vorher:

Die Martinsgans ist fertig gebraten und kommt direkt auf Ihren Tisch. Mit Rotkohl, Grünkohl, Wirsing, Kartoffelklößen, Krapfen und Kroketten....  lecker.  Schauen Sie in unsere "Gänsekarte" oder Sie bestellen für sich und Familie/Freunde eine ganze Gans.     

Wir wünschen nur noch Guten Appetit!

  

 

 

 

 

 

November/Dezember: Gerne nehmen wir die Reservierung für Ihre Weihnachtsfeier entgegen. Ob mit der Firma, dem Kegelverein oder im Kreise der Familie. Wir freuen uns auf Sie und sorgen mit unserem festlichen, vorweihnachtlichen Ambiente und den winterlichen Gerichten aus unserer Küche dafür, daß Sie den Streß des Jahres hinter sich lassen. Wir versetzen Sie in weihnachtliche Stimmung.

 

 

 

 

 

 

Märchenhafter Advent in 2016

Am Sonntag, 04. Dezember, 14.30 Uhr, fand in unseren romantischen Räumlichkeiten eine außergewöhnliche Veranstaltung statt: 

Michaele Scherenberg, bekannte Hessen á la carte-Moderatorin, erzählt Märchen in der Vorweihnachtszeit und wird musikalisch begleitet und mit wunderschönem Gesang untermalt von der Musicalsängerin Karin George und ihren Gesangsschülern.

Im Eintrittspreis von 15,- € sind auch Kaffee und Kuchen enthalten. Einfach ein märchenhafter Adventsnachmittag.

(Karten sind im Rosengarten zu reservieren. 06691-94700)

 

 

 

Reservieren Sie auch gleich einen Tisch für die Feiertage:

Dezember: 

An beiden Feiertagen, 25. und 26. Dezember 2017, haben wir für Sie geöffnet (am 2. Feiertag nur mittags):

Ab 11.30 Uhr unser weihnachtliches Buffet (28,- € p.P.  - Kinder bis 6 Jahre frei, ab 7-12 Jahre die Hälfte)  mit Vorspeisen, Suppe, verschiedenen Hauptgängen, u.a. Wild- und Gänsegerichte, mit entsprechenden Beilagen, Salate und Dessertbuffet.....

 

...oder unser viergängiges Weihnachtsmenue 

(39,- € p.P.) - als Beispiel:

 

***    Weihnachtsmenü   *** 

 

Winterlicher Feldsalat in hausgemachtem Walnußdressing  

mit rosa gebratener Barbarie-Entenbrust

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Cappuccino von grünen Erbsen mit krosser Schwälmer Wurst

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Zur Wahl:

Brust von der knusprigen Weihnachtsgans mit Calvadossauce,

Rotkohl und Kartoffelklößen 

oder 

Hirschrücken am Stück gebraten auf Sellerie-Trüffelpüree  

mit Rotweinbirnenchutney und Rosenkohl 

oder

Lachspraline vom Premium-Fjordlachs an Apfel-Selleriegemüse  mit Parmesan-Kartoffelmuffin

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Hausgemachtes Spekulatius-Eis mit Rotweinzwetschgen 

 

  

 .... und abends ab 18.00 Uhr wählen Sie nach unserer weihnachtlichen Speisekarte.

 

Silvester 2017: Der letzte Abend des Jahres:

Genießen Sie in Ruhe mit Ihren/m Liebsten an der festlich gedeckten Tafel unser fünfgängiges Silvester-Galadinner (49,- € p.P.) und feiern später zu Hause hinein ins neue Jahr.

 

***   Silvester-Menü   *** 

 

Feldsalat mit Himbeervinaigrette und rosa gebratener Barbarei-Entenbrust

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Klare Ochsenschwanzsuppe 

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Trüffelrisotto mit gebratener Black Tiger Garnele

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Zur Wahl:

Argentinisches Filet vom Angus Rind  

an Balsamico-Schokoladensauce mit Fingermöhrchen  

und Walnußschmarrn

oder 

Lachs-Praline vom Premium-Fjordlachs an Apfel-Selleriegemüse mit Parmesan-Kartoffelmuffin

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Topfenknödel mit Marille, Mohn-Vanillesauce

 

Oder beschwingt mit lieben Freunden, bei abwechslungsreicher Tanzmusik von der alten Schallplatte auf dem Grammophon mit DJ Gerhard Schmidt

bei Wein und gutem Essen vom Buffet hinein ins neue Jahr ...      

      Silvestertanz (69,- € p.P.  alles inklusive)

 

 

Kontakt:

info@hotel-rosengarten.org

Lothar Schmidt

Hotel Restaurant Rosengarten

Muhlystr. 3

34613 Schwalmstadt

Tel. 06691 94700   

Fax. 06691 9470 30

 

 

 

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